เมื่อไม่นานมานี้มีคนเสนอให้กินนมเม็ดถัวพลู ซึ่งเขาได้เล่าให้ฟังถึงการทำน้ำมันถัวพลูว่าทำแบบเดียวกับน้ำนมถั่วเหลือง โดยการแกะเม็ดถั่วพลูจากฟักแก่ แล้วนำไปบดเช่นเดียวถั่วเหลืองแล้วก็จะได้น้ำนมเม็ดถั่วพลูนำไปผสมนมน้ำตาลตามความชอบ
ขอดีของนมเม็ดถั่วพลูก็คือได้มีการตรวจสอบกันแล้วว่ามีโปรตีนมากกว่าน้ำนมถั่วเหลือง และแน่นอนว่าไม่ใช่พืช MGO หรือพืชตัดแต่งพันธุกรรมแน่นอน สำหรับผู้เกรงว่าจะมีผลกระทบข้างเคียงจากพืช MGO ถั่วพลูเป็นพืชที่ปลูกง่ายทนต่อแมลง ทำอาหารกินได้หลายอย่างโดยเฉพาะยำถั่วพลู พัดกินก็ได้ ถั่วพลูมีนับร้อยสายพันธ์ที่กินได้ สายพันธ์ที่นำมาทำอาหารกันมากคือถั่วพลูสีเขียว และสีม่วง
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น