หน้าเว็บ

แสดงบทความที่มีป้ายกำกับ อาหารและยา แสดงบทความทั้งหมด
แสดงบทความที่มีป้ายกำกับ อาหารและยา แสดงบทความทั้งหมด

วันอาทิตย์ที่ 9 มกราคม พ.ศ. 2554

การใช้น้ำมันดูดสารพิษ

น้ำมันงามีไขมันประมาณ 50-60 กรัมต่อ 100 กรัม มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว มีกรดไขมันที่ไม่อิ่มตัวอยู่มาก ช่วยลดระดับคอเลสเตอร์รอลล์ในเลือดมีวิตตามินอีสูง เป็นสารต้านออกซิเดชั่น


นอกจากนี้ยังใช้น้ำมันงาช่วยดูดสารพิษได้ ที่เรียกว่า Oil pulling โดยการอมน้ำมัน ซึ่งปกติน้ำ กับน้ำมันจะแยกกันอยู่ เมื่ออมน้ำมันพวกน้ำมันจะดึงดูดกันและกันมาอยู่รวมกัน เนื้อเยื้อที่เป็นน้ำมันหรือไขมันของแบคทีเรียจะถูกน้ำมันดูดออกจากที่ซ่อน และไปติดแน่นในส่วนผสมของน้ำมัน จึงเป็นการฆ่าเชื้อโรคได้อย่างหนึ่ง

การใช้เทคนิคนี้ก็โดยการอมน้ำมันงาราว 1 ช้อนโต๊ะ อมแล้วกลั้วไปมาให้ทั่วปาก ราว 15-20 นาที น้ำมันงาที่ใช้ต้องเป็นน้ำมันงาสกัดเย็นเท่านั้น (cold press) ข้อดีในการใช้เทคนิค oil pulling คือหินปูนจะค่อยๆ หายไป ฝันเหงือกแน่นขึ้น ลดรอยคล้ำใต้ตา อาการไมเกรน เจ็บคอยหายไป ฝัน ขาวขึ้น รากผมแน่นแข็งแรงขึ้น

วันเสาร์ที่ 8 มกราคม พ.ศ. 2554

นายแพทย์สมหมายหมอเทวดา

ได้ดูรายการเจาะใจสัมภาษณ์พิเศษนายแพทย์สมหมาย ที่ได้รับฉายาว่าหมอเทวดา แต่คุณหมอเองกลับไม่อยากให้พิธีกรเรียกว่าหมอเทวดา เหตุที่ได้ฉายาเช่นนี้ก็เป็นเพราะได้รักษาคนไข้ให้หายจากโรคร้ายชนิดที่หมอโรงพยาบาลอื่นไม่รับรองแล้ว แต่คุณหมอกลับช่วยรักษาด้วยภูมิปัญญาไทยผสมผสานกับภูมิปัญญาสากล จนมีคนไข้มารักษาแต่ละวันมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่เป็นโรคมะเร็ง ที่น่าทึ่งก็ตรงที่คุณหมออายุ 90 ปีแล้วแต่ยังแข็งแรงรักษาค้นไข้วันละเป็นร้อย โดยได้คำตอบจากท่านไม่อย่ากให้คนที่มาหาต้องมาเสียเที่ยวและเสียค่าใช้จ่ายเดินทางมาโดยไม่ได้ผลอะไรเลย ท่านจึงตองรักษาคนไข้จนเลยเวลาจนถึงค่ำเป็นประจำ


คุณหมออยู่ในตระกูลที่มีพี่ชายเป็นแพทย์ผู้อำนวยการสถานพยาบาล ตัวเองไม่ชอบก็ไปเรียนเภสัชกร แต่ชีวิตหักเหให้ต้องมาเรียนแพทย์จนจบ กลับบ้านไปอยู่กับแม่และได้เป็นหัวเรียวหัวแรงผลักดันและสร้างโรงพยาบาลที่นั่น และสร้างชื่อจากการเป็นแพทย์ผ่าตัดจนเป็นที่รู้จัก สำหรับโรคมะเร็งนั้นสนใจเพราะทราบมาว่ามีคนหายจากโรคนี้ด้วยสมุนไพรก็ติดตามจนได้หมอยาสมุนไพรไทยที่ทำให้มะเร็งหายฝ่อไปได้ ซึ่งท่านได้อธิบายด้วยหลักการ ทำอย่างไรให้เซลล์แข็งแรงต้านเซลมะเร็ง และทำอย่างไรไม่ให้เซลล์มะเร็งแพร่กระจาย และสุดท้ายมะเร็งโตก็ต้องการอาหารจากเส้นเลือดเรา มียาอะไรที่ตัดเส้นเลือดได้ ท่านได้ให้ความรู้จากโรคมะเร็ง เช่นว่าใครเป็นมะเร็งแล้ว 5 ปีไม่เป็นอะไรถือว่าหาย แต่ก็มีอยู่บ้างท่กลับเป็นใหม่อีกบางคน 10 ปี 20ปี ก็กลับมาเป็นใหม่ได้ แต่ถ้าทานยาของท่านยังไม่เคยมีใครกลับมาเป็นใหม่อีกเลย

สุตรยาสมุนไพรที่ได้มาต้องมาปรับเพราะตัวยาสมุนไพรบางอย่างหาไม่ได้แล้ว เช่นกระดูกพยูร ก็หาตัวอื่นมาทดแทน และสมุนไพรบางตัวได้มาแบบบังเอิญ เช่นท่านไปทราบมาว่ามีผู้หญิงหายจากมะเร็งปากมดลูกก็ไปถามดูว่ากินยาอะไร ก็ได้ทราบว่าต้มเหง้าหรือหัวต้นพุทธรักษากินก็เลยได้ตัวยามาผสม และอีกกรณีในกรณีที่เป็นมะเร็งตับทำนอกเดียวกันว่า ได้ใช้ต้นเหงือกปลาหมอที่มีอยู่ทัวไปตามป่าชายเลนมาเป็นตัวยาสำคัญแต่สัดส่วนผสมกับอะไรอีกท่านไม่ได้บอก นอกจากนี้ท่านยังแนะนำสมุนไพรชูกำลังจากสมุนไพรหรือว่าน พระยาทั้งสิบมาต้มกิน เช่นพระยาเสือโคร่ง เป็นต้น

แม้ว่าวิทยาการทางการแพทย์จะก้าวหน้าไปอย่างไรสำหรับโรคบางโรคที่ยังรักษากันไม่หายขาดนั้น สมุนไพรยังเป็นทางเลือก คุณหมอยังได้เล่าให้ฟังว่านำเสนอให้หมอหลวงอื่นๆ ก็ไม่มีใครสนใจ แต่มีฝรั่งยกทีมมาศึกษาผลการรักษา ผลการใช้สมุนไพรของท่าน ปัจจุบันมีการศึกษากันถึงระดับปริญญาเกี่ยวกับแพทย์แผนไทย เรื่องนี้จึงเป็นเรื่องสท้อนให้เห็นถึงภูมิปัญญาทางการแพทย์แผนไทยที่ยังได้รับความเชื่อถือ และรอวันศึกษาให้ปรากฏที่สามารถอธิบายได้ว่าอะไรเป็นอะไรที่ชัดเจนขึ้น

วันเสาร์ที่ 25 ธันวาคม พ.ศ. 2553

สูตรดีท๊อกซ์อย่างง่าย

สูตรอาหารสำหรับทำดีท๊อกซ์อย่างง่าย สำหรับถอนพิษ นั้น ให้นำแอปเปิลมาปั่นรวมกับแครอทในอัตราส่วน 2:1 แล้วกินจะช่วยขับพิษในร่างกาย สูตรดีท๊อกซ์นี้อย่างน้อยก็มีกลิ่นของแอปเปิลที่ทำให้รู้สึกสงบ ทำให้ความดันลดลงได้บ้าง แอปเปิลยังมีสารเป็กติน ดูดคอเลสเตอร์รอล แล้วขับออกจากร่างกาย  ช่วยบำรุงหัวใจลดความดัน ควบคุมปริมาณน้ำตาล กระตุ้นการทำงานของสารป้องกันมะเร็ง  โมเลกุลน้ำตาลในแอปเปิลเป็นแบบเชิงเดี่ยว ราว 75%  ร่างกายนำไปใช้ได้ทันที ช่วยทำให้อิ่มเร็ว

วันพฤหัสบดีที่ 23 ธันวาคม พ.ศ. 2553

พืชอารหารและสมุนไพร

ดอกแคสีขาว และแดง
ก่อนนำมาประกอบอาหารให้เอาเกสรออกเสียก่อน (ทำให้มีรสขม)  มีสรรพคุณในการบรรเทาหวัด เจ็บคอ ช่วยทำให้ระบบขับถ่ายดีขึ้น ทำให้ฟื้นไข้ได้เร็ว

ดอกสะเดา
ช่อดอกตูม จะเป็นช่อของดอกตูมเม็ดเล็กๆ สีขาวเขียว และจะบานมีรสชาดขม นิดหน่อย ดอกใบยอดอ่อน เผากินกับลาบปลา ลวกกินกับน้ำปลาหวาน  กินกับกุ้งเผา ปลาเผา

ดอกกระเจียว
รสชาด มีรสเผ็ด ร้อนซ่าๆ ลิ้น  กลิ่นคล้ายข่า  มีสรรพคุณช่วยขับลม แก้ท้องอืด

ดอกกานพลู
ต้มกับน้ำไว้ดื่ม เป็นยาขับลม แก้ท้องอืดเฟ้อ

ดอกคำฝอย
ชงในน้ำร้อนดื่มเป็นยาระบาย ช่วยลดไขมันอุดตันในเส้นเลือด

ดอกหงอนไก่
ต้มเป็นยาแก้บิด เลือดกำเดาออก

วันพุธที่ 1 ธันวาคม พ.ศ. 2553

ประโยชน์น้ำมันมะพร้าว

จำได้ว่าตั้งแต่สมัยเด็กๆ ในจังหวัดนครศรีธรรมราช มีผู้ไปรักษาอาการกระดูกหักกระดูกเคลื่อนกันที่วัดมาก และน้ำมันมะพร้าวเป็นตัวยาหลักในการใช้นวดทางรักษากระดูกและกล้ามเนื้อ ดังนั้นน้ำมันมะพร้าวจึงเป็นน้ำมันที่ใช้รักษาโรคกระดูก นวดตัวแก้ปวดเมื่อย และผิวหนังก็จะไม่กร้านแดด เหียวย่น  เมื่อนำไปชโลมผม ก็ทำให้ผมดกดำเป็นเงางาม

เมื่อก่อนหน้านี้เราคิดว่าน้ำมันมะพร้าวเป็นน้ำมันที่อิ่มตัวสลายตัวยาก รับประทานมากทำให้อ้วน แต่ปัจจุบันน้ำมันมะพร้าวสะกัดเย็นกลับช่วยให้ผอมได้ เป็นลักษณะ eat fat ..look thin  ความเข้าใจในเรื่องน้ำมันมะพร้าวจากการศึกษาวิจัยจำนวนมากยืนยันตรงกันว่า แม้ว่าน้ำมันมะพร้าวจะเป็นชนิดอิ่มตัวแต่เป็นโมเลกุลขนาดเล็กสลายตัวหมดได้ง่าย กล่าวได้ว่าน้ำมันมะพร้าวสามารถเปลี่ยนเป็นพลังงานได้ทันทีทำให้ไม่มีไขมันสะสมในร่างกาย และในการสลายตัวนั้นยังเป็นตัวการชักดึงเอาไขมันที่ไม่ดีออกจากร่างกายไปด้วย อันนี้เป็นมูลเหตุหนึ่งที่ทำให้รับประทานน้ำมันมะพร้าวแล้วช่วยให้ผอมได้

 ในน้ำมันมะพร้าวมีกรด lauric ถึง 50 เปอร์เซ็นต์ สร้างภูมิคุ้มกันโรค ฆ่าเชื้อโรคทำลายเชื้อโรคได้เกือบทุกชนิด กล่าวได้ว่าดีกว่ายาปฏิชีวนะที่ใช้ฆ่าเชื้อแบคทีเรียในปัจจุบัน สำหรับฆ่าเชื้อรา ยีสตื โปรตัวซัว และรวมถึงไวรัสบางชนิด สามารถฆ่าเชื้อโรคที่มีกระเปาะหุ้มไข่จะถูกละบายด้วยน้ำมันมะพร้าว ตัวน้ำมันมะพร้าวเองมีสารปฏิชีวนะที่ไม่เป็นพิษภัย และไม่เป็นอันตรายต่อแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้ และวิตตามินอีในน้ำมันมะพร้าวเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ การรับประทานน้ำมันมะพร้าวจึงช่วยป้องกันรักษาโรคมะเร็งได้ทางหนึ่ง

ทำเองใช้เอง สูตรกำจัดกลิ่นจักกะเร้

การใช้พืชสมุนไพรในการแก้ปัญหากลิ่นจักกะแร้มีข้อดีที่ มีมีสารพิษตกค้างที่ร่างกาย สูตรที่มีผู้นำไปทดลองใช้ได้ผลดีคือ

นำมะขามเปียกผสมกับน้ำผึ้งเพื่อลดความเข้มขนของกรดเปรี้ยวในมะขามเปียก  จากนั้นนำไปทาจักกะแร้ ทิ้งไว้ 5 นาทีแล้วล้างออก ความเปรี้ยวจะทำให้จักกะเร้ขาวขึ้น ส่วนน้ำผึงจะช่วยถนอมผิวให้เนียนไม่แห้งเป็นขุย ขั้นต่อไปใช้น้ำมะนาวทาทั่วจักกะเร้ทิ้งไว้ 2-3 นาทีแล้วล้างออก ชะโลมด้วยครีมบำรุงผิวเพื่อไม่ให้ผิวแห้ง

วันอังคารที่ 7 กันยายน พ.ศ. 2553

การค้นพบเพนิซิลินโดยไม่ตั้งใจ

Penicillin เป็นตัวยาต้านแบคทีเรียหรือเป็นแอนติไบโอติกตัวแรก ถูกค้นพบในปี 1928 โดยบังเอิญ จากจานแก้วตื้นบางสำหรับการทดลองเกี่ยวกับแบคทีเรียถูกทิ้งไว้ไม่ได้ปิดฝา ไว้โดยไม่ตั้งใจโดยอเล็คซานเดอร์เฟรมมิ่ง (Alexander Fleming) ในห้องปฏิบัติการของเขาในประเทศอังกฤษ ในตอนนั้นมีนักทดลองที่อยู่ชั้นบนเลินเล่อขณะที่กำลังใช้โมล (mold) ซึ่งบางส่วนได้ฟุ้งกระจายผ่านหน้าต่างที่เปิดไว้มาตกลงในจานคัลเจอร์สตาฟิ โลคอคซิ (staphylococci) ของเฟรมมิ่ง พบว่าในวันต่อมานักแบคทีเรียวิทยาชาวสก็อตได้พบว่ามีบริเวณทีโล่งดูสะอาดใน จาน อันเนื่องจากเพนนิซิลินในโมลฆ่าแบคทีเรียในส่วนนั้นไปแล้ว