เครื่องใช้ในการหุ้งต้มและเตรียมอาหารที่ทำจากอะลูมิเนียมมีผลต่อสุขภาพหรือไม่นั้น คำถามนี้ยังไม่ได้ให้คำตอบที่ชัดเจน การศึกษาระบุว่าคนไข้ที่เป็นโรคความจำเสื่อม (Alzheimer) นั้นมีหลักฐานแสดงให้เห็นถึงการเพิ่มระดับอะลูมิเนียมในสมองของพวกเขา อย่างไรก็ตาม นักวิทยาศาสตร์ที่ทำวิจัยนั้นไม่ได้พิจารณาหลักฐานใหม่ๆ มายืนยันอย่างหนักแน่นว่าอะลูมิเนียมมีบทสำคัญอันเป็นเหตุของเชื้อโรค
อะลูมิเนียมสามารถที่จะเข้ามาจากแหล่งต่างๆหลายแหล่ง จากพวกแอนตาซิด (antacids) ผงฟู (baking powders) เครื่องปรุงรสอาหาร (food additives) เช่น potassium alum (the flour whitener) และอะลูมิเนียม แคลเซี่ยม ซิลิเกทซ์ (สารเติมในเกลือเพื่อไม่ให้เกลือแตกหลุดมากเกินไป) อะลูมิเนียมฟอลย์ (aluminium foil) และตัวต้านการออกเหงื่อ อะลูมิเนียมเกือบทั้งหมดที่เข้าไปในร่างกายถูกขับออกไปส่วนที่เหลือจะสะสมอยู่ที่ ปอด สมอง ตับและต่อมไทรอยด์ มีอะลูมิเนียมบางอย่างที่ก่อให้เกิดโรค ส่วนของอะลูมิเนียมที่อยู่ในน้ำในเครื่องล้างไต (dialysis machines) ก่อให้เกิดความผิดปกติที่เรียกว่า dementia อันเป็นรูปแบบหนึ่งของจิตไม่ปกติ ในคนไข้บางคนที่จะต้องดำเนินการบำบัด อะลูมิเนียมไฮรอกไซด์(Aluminium hydroxide) ในแอนตาซิดซ์ สามารถก่อให้เกิดความอื่นล้า เหนื่อยอ่อน สูญเสียความอยากอาหาร ส่วนอะลูมิเนียมคลอไรด์ ในสารต้านเหงื่อสามารถก่อให้เกิดอาการแพ้ ทำให้คัน ปวดแสบปวดร้อน
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น